Menüs
Sie möchten Ihre Gäste besonders verwöhnen und festlich dinieren lassen, stellen Sie sich Ihr Wunschmenü zusammen oder geben Sie uns hier – Anfrageformular– ein paar Anhaltspunkte Ihrer Vorstellungen.
Gern bieten wir Ihnen auch das passende Mobiliar sowie Tischdekoration oder musikalische Untermalung zu Ihrer Veranstaltung an.
Wir erstellen Ihnen nach Rücksprache ein individuelles Angebot zu Ihrer Veranstaltung.
Hier ein paar Eindrücke wie Ihr Menü aussehen könnte:
3 – Gänge – Menü
Suppenauswahl
Hokkaiito Kürbiscremesuppe mit
Steirischem Kernöl und röschen Kernen
Feldsalatsüppchen
Hauptgerichteauswahl
Sauerbraten aus der saftigen Keule an Lebkuchensauce
mit Baby-Kartoffelknödeln und Preiselbeerblaukraut
Seehechtfilet aus schottischem Kaltwasser
an mediterraner Rieslingsauce mit Gemüse-Basmatireis
Steaks vom Putenfilet im Curry-Mangorahm
Dessert
Mangomousse trifft Maracujacreme im Sektkelch mit Pistazien
Mousse au chocolat mit glacierter Moccabohne
5-Gänge-Gourmet-Menü
Amuse guelle `tout le temps`
in Schälchen am Tisch eingestellt
Kirschtomaten, Bauernschinken
Schweizer Hochalmkäse, Meersalzmischungen
Suppen Triologie
….in Gläsern serviert
Kürbiscremesuppe mit Ingwer verfeinert und Kürbiskernöl
Weisse Zwiebelveloute mit gebratener Jakobsmuschel
Wildkraftbrühe mit hausgemachten Steinpilzravioli
Fisch
Duo von Scampi & Zackenbarschfilet an Hummersauce
an Basmati-Risotto und getrüffeltem Gemüsestrudel
Fleisch
Eine Auswahl an Hauptspeisen:
Elchfilet an weißer Portweinsauce mit Risoleekartoffeln
Oder
Barbarieentenbrust an Wild-Orangen-Sauce auf Glasnudelbeet
Oder
Ochsenfilet-Medaillon unter der Pfefferkruste mit Bärlauchgratinee
Desserts
Tiramisu nach Nepalesischer Fasson
Weintraubenstrudel an Sabayon a la Chef
Mousse au Chocolat
Panna Cotta im Beerennest
Denken Sie auch an Cafes, Espresso, Cappuccino, Latte und Digestifs wie hausgemachte Geister und Brände oder Cognacs…
Ihr Karlheinz Ritzer
Inhaber und Gründer von Ritzers Gourmetcatering
Catering und Partyservice München
Birkenleiten
81543 München
Telefon: 0171 7550767
Hohenweiler 24
91785 Pleinfeld